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济南人爱团自助餐团购升级商城模式

发布时间:2020-06-29 21:04:37 阅读: 来源:转子泵厂家

团购以其大幅度的优惠成为越来越多人消费的选择,在刚过去的十月黄金月,全国团购交易额突破35.3亿,购买人次达到5346.7 万人,在售团单为 61 万期,环比增长 8.3% ,成绩斐然。

数据显示,第三季度济南团购成交额达到1.2亿元,较去年同期增长近四成。从9 月济南团购市场成交额占比来看,餐饮美食类占 61.6% ,其中又以自助餐最受济南市民欢迎。 9 月济南参团人数与成交额最高的团购品类均为自助餐团购,参团人数达 12.9 万,占据总参团人数的 17.7% 。成交额为 673.4 万元,占总团购成交额的 20.7% 。

自助餐因其提供的食材种类繁多,并且价格亲民,深受吃货们的青睐。其中,窝窝团(即窝窝商城)携手上善坊国际美食汇推出的99元单人午餐自助餐,累计售出17816 份,销售额超过 178 万元,成绩亮眼。

“自助烤肉40元、自助披萨35 元、自助火锅 45 元……”,在窝窝团上,有近百家不同种类的自助餐厅推出了团购活动,多数自助餐的价格均在百元之内,折扣在 6-8 折不等。不仅有汉丽轩这样的全国性连锁自助烤肉品牌,也有像惹火烤肉这样的本土自助餐商家。此外,星级酒店也放低身架,大打亲民牌,如舜和国际酒店的巴西烤肉自助餐,价格为 87 元,不仅可以不限量享受数十款菜品,并且节假日、午餐晚餐都通用,方便了市民前往消费用餐。而不同类型的自助餐,可满足济南市民的不同口味,在窝窝团上均有不错的销量。

“同学聚会去哪里好呢?”“团一个自助餐什么都解决了。”这样的对话在济南年轻人中已经屡见不鲜,自助餐等美食品类在团购网站中依然人气最高。有数据显示,89.7%的消费者会因为“折扣低、优惠”购买餐饮团购;然而63.9% 的消费者会因为“想尝试下新店新口味”而购买;还有 20% 左右的消费者会因为“套餐已经搭配好,省事儿”等原因参与团购消费,另有 4% 的消费者则会因为跟风参与团购。然而在这个“吃货盛行”的年代,餐饮企业不仅仅面对着消费者越来越挑剔的舌尖和用餐体验、层出不穷的竞争对手,还要面对日益升高的物业房租成本、人工原材料成本等问题。

毫无疑问,团购能集聚大量人气,但不少是冲着优惠而来,这些新客户是否能转化为忠实的老客户是不少餐饮商家面临的难题。这也让单纯团购这种营销模式的局限性显露无疑。据了解,对此窝窝团率先转型,开创了类似“万达MALL”的在线商城模式,主打专卖店,商家可以自主设计团单和促销活动,并且不受时间的限制,既带来了销量,也宣传了店面,提升了品牌和知名度。

窝窝团济南分站负责人曲璇表示:“餐饮商家可以将自己的专卖店长期开设在窝窝团上,并且可以针对不同的客源,自主定制各种套餐, 同时利用窝窝平台的资源宣传自己的品牌 , 提升知名度。另一方面,窝窝非常注重对商户的线下服务,以及消费者的实际体验,可免除商家和消费者的后顾之忧。

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